BB电子平台:目前的预制菜销售收入与餐厅的营业收入相当有报道指出

“现在很少有年轻人愿意经常做饭。事先做好的菜只需要简单的烹饪，他们可以在买回家的30分钟内做好一桌，这不仅节省了时间，也增强了生活的乐趣。”一位业内人士是这样分析的。

同时，这种变化显然也与疫情和当地农历新年的影响有关。中国烹饪协会提供的分析显示，在疫情的影响下，许多品牌餐饮企业将注意力转向了“预制菜”的研发和生产，并进行线上、线下和线上销售。一些连锁餐饮公司表示，目前的预制菜销售收入与餐厅的营业收入相当有报道指出，今年的年夜饭有南北融合的趋势BB电子平台。北方的典型菜肴，如饺子和东北鸡架，“横扫”了南方除夕的餐桌。也成为北方家庭最喜爱的年货。

在传统习俗中，北方人吃饺子，南方人吃汤圆。然而，现在“吃饺子”的习俗已经南下，并进入了南方家庭的除夕菜单。美团的数据还显示，2021年，平台上的预制蔬菜销量将比2020年增长4倍。进入元旦周期以来，相关订单增速持续快速增长。其中，椰肉鸡、花椒五花肉鸡和腌鱼已经成为春节期间受欢迎的预制菜。

此外，当地餐饮企业也在积极创造具有自身特色的预制菜式。例如，湖南菜新年礼盒里会有豆豉、培根、鱼头和辣椒末等;烤鸡、酱肉等，满足北方居民对酱品的偏好;甚至还有预先制作好的蔬菜礼品包装，上面覆盖着像《佛跳墙》这样的高端产品。菜肴。